Powerkugeln orientalisch

Noch ein Rezept, das super schnell geht und noch schneller aufgegessen wird:) Ich empfehle SOFORT eine doppelte Portion zu machen!!

 

25 g Mandeln (ich hatte keine Mandeln, deswegen habe ich geröstete Haselnüsse benutzt)

25 g Walnüsse

100 g entsteinte Datteln

1/4 TL gemahlener Zimt

1 Prise Salz

3-4 EL Apfelsaft

 

 

1. Die Mandeln und Walnüsse in der Küchenmaschine mit Schneideeinsatz fein hacken, aber nicht zu Mehl mahlen. Die Datteln zusammen mit dem Apfelsaft ebenfalls in der Küchenmaschine fein hacken und zu den Nüssen geben.

2. Die Nuss-Dattel-Mischung mit dem Zimt bestäuben und das Salz dazu geben. Alles zu einer Masse verkneten. Mit einem Teelöffel kleine Portionen abstechen und zwischen den Handflächen kugelrund rollen.

3. Wer mag, kann die Kugeln noch in Sesam rollen. Abkühlen. Genießen:)

Quelle: Nicole Stich "Sweets"

Quarkreis-Töpfchen mit Pflaumenkompott

Ein super Rezept für solche Frühstücks-Muffel wie ich:) Schnell zubereitet und dann noch lange zu genießen. Zum Probieren habe ich eine halbe Portion gemacht (das waren vier Gläser). Nach dem ersten Löffel wusste ich schon, was mich morgen erwartet: nochmal das Gleiche machen:) Das Rezept ist aus dem Buch, das ich irgendwo im Internet und danach zufällig in der Bibliothek gesehen habe. Sicherlich werde ich demnächst noch ein paar andere Rezepte ausprobieren.

 

450 ml Milch

2 EL Vanillezucker

1 Prise Salz

1/4 Zimtstange

75 g Milchreis

125 g Sahnequark

 

Pflaumenkompott

 

1. Milch zusammen mit Vanillezucker, Salz und Zimtstange zum Kochen bringen, dann den Milchreis einrieseln lassen. Reis bei geringer Hitze mindestens 30 Minuten weich köcheln lassen, gelegentlich umrühren.

 

2. Sobald der Reis weich gekocht ist, den Topf vom Herd nehmen. Der Milchreis soll noch recht flüssig sein. Zimtstange entfernen. Reis völlig abkühlen lassen, dann den Quark unterrühren.

 

3. Etwas Pflaumenkompott in die gründlich gesäuberten Gläschen geben und den Milchreis darüber verteilen. Mit Folie abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.

 

 

Lang aufbewahren hat nicht geklappt:) War schnell verputzt:)

 

Quelle: Nicole Stich "Sweets"